التحسن في الصحة

أتبع نظاماً غذائياً أحصل منه على 60 جراماً على الأقل من الألياف يومياً، لكن السؤال هو أين نجد هذه الألياف؟ الأمر بسيط جداً، فهناك أربعة أنواع من الطعام تحتوي على كميات كبيرة من الألياف المفيدة، ألا وهي: البقوليات، والخضروات، والفاكهة، والحبوب الكاملة، على هذا النحو من الترتيب فكلما رفعنا من نسبة هذه الأطعمة في نظامنا الغذائي، شعرنا بتحسن في صحتنا، فإن إناء صغيراً من حساء الدجاج المضاف إليه القليل من النودلز وبعض قطع الخضروات لا يحتوي على كمية كبيرة من الألياف (نحو 1.5 جرام)، الدجاج ليس من النباتات وبالتالي فهو لا يحتوي على الخشائن النباتية، فبدلاً من تناول حساء الدجاج،

يُمكنك أن نختار تناول إناء كبير من حساء البقوليات المجروشة والذي يحتوي على 5 جرامات من الألياف للتغذية الصحية، كما أن حساء العدس يحتوي على 6 جرامات من الألياف، والفول الأسود يحتو نحو 17 جراماً، وسواء أكنت تفضل الطعام المطهو أم غير المطهو، فلا يزال في إمكانك أن تحصل على المزيد من الألياف إذا ما جعلت نظامك الغذائي الذي تختار تناوله يومياً بتضمن هذه الأطعمة النباتية. ووفقاً لبارنارد، إذا كنت تريد التحكم في شهيتك والتمتع بوزن مثالي والحفاظ عليه وجعل جسمك يتمتع بالصحة طوال حياتك، فلابد أن تسعى للحصول على 40 جراماً من الألياف يومياً. وعند تناولك الطعام على النحو الصحي، لن يكف جسمك عن شكرك بعد ذلك. إن تحضير الطعام، بالنسبة لي، يصبح أكثر متعة بمساعدة صديقاتي إنهن يمثلن لي أدوات الطهي التي تسهل علي الحياة! فباستطاعتك أنت أيضاً التقليل من ضغط وعبء إعداد الطعام بشكل جذري من خلال بعض أدوات المطبخ التي تستطيع أن تضيف الجمال والتنوع للطعام وتسمح لك بإعداد وجبات صحية في دقائق معدودة. وأنت لا تحتاج هنا إلى ادوات فاخرة أو غريبة عليك، فكل ما تحتاجه إليه هو أدوات مألوفة تُستخدم بشكل يومي وذات جودة جيدة، منها أنواع متنوعة من السكاكين الحادة ومضارب البيض ومصفاة ومنخل وأوان وملاعق لخلط الطعام ومجفف للسلطة ومبشرة وقشارة وخلاط متعدد الأغراض وعصارة موالح ومفرمة ثوم وألواح تقطيع وأواني طهي عالية الجودة ومطحنة مكسرات/ بذور، وعصارة فاكهة/ خضروات عالية الجودة وكما سترى في الوصفات التي سأقدمها لك، فإن أدوات الطهي هذه يمكن أن تجعل من الوجبة العادية وجبة عظيمة. ولو كان حتماً على أن أختار من بين أدوات المطبخ ثلاثاُ فقط، لاخترت حينها خلاط  توتال، وعصارة الخضروات والفاكهة تشامبيون جوسير، وفلتر الماء أيونيزر بلاس، فأنا أستخدم هذه الأدوات الثلاث عدة مرات في الأسبوع لأعد بها معظم الأطباق، بما في ذلك أنواع الحساء والمخفوقات والصلصات النباتية وتتبيلات السلطات وعصائر المكسرات والآيس كريم والمهروسات وزبدة المكسرات.

أضف تعليق

كود امني

تجربة رمز تحقق جديد